黄茶的意思_黄茶的解释-新汉语

huáng chá

黄茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

黄

拼音huáng 部首黄部总笔画11画

黄 [ huáng ] 1. 像金子或向日葵花的颜色。如黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。2. 特指中国黄河。如黄灾。治黄。黄泛区。3. 指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）如黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。4. 事情失败或计划不能实现。如事情黄了。5. 姓。[更多解释]
茶

拼音chá 部首艹部总笔画9画

茶 [ chá ] 1. 常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色；种子可榨油；木质致密，供雕刻用。如茶树。茶农。2. 特指“茶叶”如绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。3. 用茶叶沏成的饮料。如茶水。茶饭。茶点（茶水、点心）。茶话会。茶博士（善于烹茶的人，亦指卖茶的人或茶馆侍者）。茶余饭后。4. 泛指某些饮料。如茶汤。面茶。果茶。5. 特指“茶点”如早茶。晚茶。[更多解释]