音《廣韻》、《正韻》：子亮切；《韻會》：卽亮切，𡘋音將。
《說文》：醢也。
《韻會》：醢，肉醬也。又，豉醬。又，菜茹亦謂之醬。
《正字通》：麥麪米豆，皆可黃，加鹽曝之成醬。
《禮・曲禮》：醯醬處內。
《周禮・天官・膳夫》：醬用百有二十罋。〔註〕醬，謂醯醢也。
《史記・西南夷傳》：南越食蒙蜀枸醬。〔註〕劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。枚乗〈七發〉：熊蹯之，芍藥之醬。

例《說文》本作𤖕。