糖化的意思_糖化的解释-新汉语

táng huà

糖化

糖化，指的是淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。糖化的方法，视要求产物的甜度以及相应的理化性质而定，基本上分为三类：酸法、酶法、酸酶结合法。

糖

拼音táng 部首米部总笔画16画

糖 [ táng ] 1. 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质。如白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。2. 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质。如糖元。糖尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。[更多解释]
化

拼音huà,huā 部首亻部总笔画4画

化 [ huà ] 1. 性质或形态改变。如变化。分化。僵化。教（ jiào ）化。熔化。融化。潜移默化。化干弋为玉帛。。2. 佛教、道教徒募集财物。如化缘。化斋。3. 用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态。如丑化。绿化。4. 习俗，风气。如有伤风化。5. 特指“化学”如化工。化纤。化肥。化 [ huā ] 1. 同“花”。[更多解释]