jiǔ cài

酒菜

拼音
jiǔ cài
注音
ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ
词性
名词
近义词
酒席筵席

酒菜的意思

词语解释

酒菜jiǔ cài

  1. 酒和菜肴。

    英 food and drink;

  2. 下酒的菜。

    英 food to go with wine or liquor;

翻译

  • 英语food and drink, food to accompany wine
  • 德语Speisen und Getränke
  • 法语aliments pour accompagner le vin

引证解释

  1. 酒和菜。亦泛指酒肴。

    引 《二十年目睹之怪现状》第四七回：“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗？”

  2. 下酒的菜。

    例 如：喝酒要有好的酒菜。

国语辞典

酒菜jiǔ cài

  1. 酒和菜肴。

    引 《红楼梦·第三九回》：「五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。」

    近 酒席

  2. 下酒的菜肴。

网络解释

酒菜原料:鲜嫩小青菜心700克，咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克，花雕酒75克，精盐20克。制法:（1）将青菜心洗净，沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。（2）白糖、花雕酒同放碗内，倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内，红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。特点:梗绿叶青橘黄，质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。

酒菜的字义分解

  • 酒

    拼音jiǔ 部首氵部 总笔画10画

    酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。[更多解释]

  • 菜

    拼音cài 部首艹部 总笔画11画

    菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2. 主食以外的食品。如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。[更多解释]

酒菜的分字组词

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【酒菜】的常见问题

  1. 酒菜的拼音是什么？酒菜怎么读？

    酒菜的拼音是：jiǔ cài
    点击 图标播放酒菜的发音。

  2. 酒菜的近义词是什么？

    答：酒菜的近义词是：酒席,筵席。