素火腿的意思_素火腿的解释-新汉语

sù huǒ tuǐ

素火腿

素火腿是一道传统名菜，其生成工艺和技艺，流传至今已有1500多年的历史，是佛教文化和饮食文化有机结合的产物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品红白相间，香甜细嫩，色形逼真，并有益肺固肾，行气和胃之功效。梁武帝萧衍在建康城（今南京）建都。梁武帝登基后，笃信佛教，舍宅为智宝寺，并拜志公和尚为师，做了不出家的佛教弟子。梁武帝戒杀生，吃素食，还多次召集全国各地名僧到京城议事，组织展开辨论，佛教徒要不要吃素？最后多数名僧形成共识：做一名合格的僧人必须要“五戒”。“五戒”的头一戒就是“戒杀生”，佛教徒应该吃素。于是，朝廷传旨天下，僧人一律吃素。梁武帝身为皇上，为僧人作表率，祭祀祖宗、祭祀天地神灵用的“五牲”——牛、羊、猪、鸡、鱼都改用豆制品或干面替代，但保留原名，所以便有了素鸡、素火腿之类的菜肴名称，一直沿用至今。南北朝后，这一饮食习俗传入民间。

素

拼音sù 部首糸部总笔画10画

素 [ sù ] 1. 本色，白色。如素服。素丝。2. 颜色单纯，不艳丽。如素净。素淡。素妆。素雅。素描。3. 洁白的绢。如尺素（用绸子写的信）。4. 本来的，质朴、不加修饰的。如素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。5. 物的基本成分。如色素。毒素。维生素。6. 向来。如素来。素常。素志。平素。7. 白，不付代价。如素餐。8. 非肉类的食品，与“荤”相对。如素食。素席。素油。[更多解释]
火

拼音huǒ 部首火部总笔画4画

火 [ huǒ ] 1. 燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰。如火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗（喻为别人冒险出力，而自己吃亏上当，毫无所获）。2. 紧急。如火速。十万火急。3. 指枪炮弹药等。如火药。火炮。4. 发怒，怒气。如火暴。火性。5. 中医指发炎、红肿、烦躁等的病因。如肝火。毒火攻心。6. 形容红色的。如火红。火腿。7. 古代军队组织，一火十个人。8. 姓。[更多解释]
腿

拼音tuǐ 部首月部总笔画13画

腿 [ tuǐ ] 1. 下肢，在脚的上面，在膝上胯下的称“大腿”，在膝下脚上的称“小腿”。～脚。2. 器物上像腿的部分。如桌子腿儿。3. 特指经盐腌、洗晒、晾挂等工序加工成的猪后腿。如火腿。云腿。[更多解释]