人和动植物体中的油性物质,是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C 3 H 5 (OOCR) 3
英 fat;
存在于人体和动物的皮下组织及植物体中,是生物体的组成部分和储能物质。亦为食油的主要成分。
引 扬雄 《太玄·灶》“脂牛正肪,不濯釜而烹,则欧歍之疾至” 晋•范望 注:“今以脂肪之肉,必当澡濯釜鼎以煮渫之。”秦牧 《吃动物》:“黑熊的肉脂肪层很厚,吃起来有点像猪肉。”《新华文摘》1980年第5期:“他的皮下脂肪已开始增厚,怕挤车子。”
高级饱和脂肪酸与甘油组合的酯类,在常温下为白色固体者,称为「脂肪」。为牛油及猪油等的主要成分,可制造肥皂。
主要由碳、氢、氧三元素组成,有些并含有磷及氮。不溶于水,能为人体消化及吸收。亦可储存于体内,作为未来热能的来源。
脂 [ zhī ] 1. 动物体内或油料植物种子内的油质。如 脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。2. 指“胭脂”如 脂粉。[更多解释]
肪 [ fáng ] 1. 厚的脂膏,特指动物腰部肥厚的油。如 脂肪。[更多解释]
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脂肪的拼音是:zhī fáng点击 图标播放脂肪的发音。
脂肪的反义词是:干瘦。