蛋花
- 拼音
- dàn huā
- 注音
- ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ
蛋花的意思
词语解释
蛋花
引证解释
网络解释
蛋汤煮熟后，凝成絮团似的小蛋块蛋花蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。见"蛋花汤"。做蛋花时，如果把打好的一碗蛋液一下子倒入，肯定出不来絮状的。下面小编告诉你做出漂亮絮状蛋花的秘密：首先将火关到最小。然后用勺子，一勺子一勺子的均匀撒到锅里。半分钟后，稍微搅拌下，就可以出锅了。蛋花会非常的漂亮。原料：鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。做法：1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
蛋花的字义分解
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蛋
拼音dàn 部首虫部 总笔画11画蛋 [ dàn ] 1. 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。如 鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。2. 形状像蛋的。如 脸蛋儿。[更多解释]
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花
拼音huā 部首艹部 总笔画7画花 [ huā ] 1. 植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄蕊群”组成，有各种形状和颜色，一般长得很美丽，有的有香味，凋谢后结成果实。2. 供观赏的植物。如 花木。花草。花匠。花事（游春看花等事）。3. 形状像花的东西。如 雪花。浪花。钢花。火花。棉花（棉的絮亦称花）。礼花（烟火）。挂花（指战斗中受伤）。4. 用花装饰的。如 花圈（ quān ）。花篮。花灯。花车。5. 具有条纹或图形的，不只一种颜色的。如 花样。花边。花花绿绿。印花。6. 指“痘”如 天花（一种急性传染病）。7. 混杂的，不单纯的。如 花猫。花白头发。8. 虚伪的，用来迷惑人的。如 花言巧语。9. 表面好看，没有实效的。如 打花拳。花架子。10. 模糊不清。如 头昏眼花。11. 喻事业的精华。如 体育之花。12. 喻女子。如 姊妹花。13. 用掉。如 花钱。14. 名目繁复的。如 花名册（人员名册）。15. 犒赏的钱或物。如 花红。16. 某些细嫩的东西。如 蚕花。鱼花。17. 指妓女或与妓女有关的。如 花娘（妓女）。花魁。18. 〔～甲〕指六十岁，如“年逾～～。”19. 姓。[更多解释]
蛋花的分字组词
蛋花的相关词语
【蛋花】的常见问题
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蛋花的拼音是什么？蛋花怎么读？
蛋花的拼音是：dàn huā
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