xiè huáng

蟹黄

拼音
xiè huáng
注音
ㄒㄧㄝˋ ㄏㄨㄤˊ
词性
名词

蟹黄的意思

词语解释

蟹黄xiè huáng

  1. 螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。

    英 the ovary and digestive glands of a crab;

引证解释

  1. 亦作“蠏黄”。

  2. 螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色，味鲜美。

    引 北魏 杨衒之 《洛阳伽蓝记·景宁寺》：“菰稗为飰，茗饮作浆，呷啜蓴羹，唼嗍蠏黄，手把荳蔻，口嚼梹榔。”
    范祥雍 校注：“蠏黄，即蟹膏。”
    宋•虞悰 《食珍录》：“贺季 白有 青州 蟹黄。”

  3. 借指螃蟹。

    引 唐•钱珝 《江行无题》诗之五一：“谩把罇中物，无人啄蟹黄。”
    宋•秦观 《田居》诗之一：“蟹黄经雨润，野马从风犇。”

  4. 见“蟹黄水”。

国语辞典

蟹黄xiè huáng

  1. 螃蟹体内的卵巢和消化腺。色黄，可食，味道鲜美。

网络解释

螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。

蟹黄的字义分解

  • 蟹

    拼音xiè 部首虫部 总笔画19画

    蟹 [ xiè ] 1. 〔螃～〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河～”，“海～”，“～黄”，“～青”。[更多解释]

  • 黄

    拼音huáng 部首黄部 总笔画11画

    黄 [ huáng ] 1. 像金子或向日葵花的颜色。如 黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。2. 特指中国黄河。如 黄灾。治黄。黄泛区。3. 指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）如 黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。4. 事情失败或计划不能实现。如 事情黄了。5. 姓。[更多解释]

蟹黄的分字组词

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【蟹黄】的常见问题

  1. 蟹黄的拼音是什么？蟹黄怎么读？

    蟹黄的拼音是：xiè huáng
    点击 图标播放蟹黄的发音。