音《廣韻》、《集韻》、《正韻》𡘋古外切，音膾──細切肉也。
《干祿字書》：膾，通鱠。又，《博物志》：吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘。卽今銀魚。