把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
引 《西游记》第三三回：“八戒 听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩醃腊的妖怪了！’”清•李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼，纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城，谓之醃腊。”陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业醃腊，为同业子弟求学计，建一小学校於 嘉兴府 城北门外 坛衖。”
一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤，避免腐败。
引 《初刻拍案惊奇·卷三》：「便空身走去山里寻几个麞鹿兽兔还家，腌腊起来，卖与客人。」
腌 [ yān ] 1. 用盐浸渍食物。如 腌肉。腌菜。腌制。腌渍。腌 [ ā ] 1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。[更多解释]
腊 [ là ] 1. 古代在农历十二月合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。2. 冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的肉。如 腊肉。腊鱼。腊味。3. 姓。腊 [ xī ] 1. 干肉：“噬～肉，遇毒。”2. 晾干：“燃得而～之以为饵。”3. 皮肤皴皱。[更多解释]
xī là
là yuè
hán dōng là yuè
shí dōng là yuè
fú fú là là
là bā zhōu
sū mén dá là dăo
xī là zì mǔ
gǔ dài xī là
xī là rén
là ròu
chún là
là bā
là gǔ
yān zhì
là cháng
là chá
là wèi
là cì
là féi
là hòu
là fù
là fēng
là huā
là huì
là jì
là jī
là kè
là jiǔ
là lí
là liè
là méi
là miàn
là luó
là pēi
là pò
là tián
là rì
là rén
là xiăng
là wěi
là xié
là xù
là yǐ
là yùn
là xuě
là yào
là zāo
bó là
là zhòu
xī dú
cán là
dài là
jiāng xī là
yān cài
yān ròu
shǐ là
shà là chóng
yān zì
腌腊的拼音是：yān là点击 图标播放腌腊的发音。
