xián yā dàn

咸鸭蛋

拼音
xián yā dàn
注音
ㄒㄧㄢˊ ㄧㄚ ㄉㄢˋ

咸鸭蛋的意思

词语解释

咸鸭蛋xián yā dàn

  1. 用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。

引证解释

  1. 用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。

    引 峻青 《党员登记表》：“为了这， 黄淑英 特地央求妈妈出去借了一瓢白面，烙了两张油饼，煮了两个咸鸭蛋，趁着黄昏，去送给 老赵。”

国语辞典

咸鸭蛋xián yā dàn

  1. 用盐腌制成的鸭蛋。其制法为将盐水煮沸，冷却后将鸭蛋浸泡其中约二十五天即成。

网络解释

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”咸鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

咸鸭蛋的字义分解

  • 咸

    拼音xián 部首口部 总笔画9画

    咸 [ xián ] 1. 〈书〉全，都。如 咸受其益。老少咸宜。2. 像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对。如 咸味。咸盐。咸水湖。3. 用盐腌制的。如 咸肉。咸鱼。4. 六十四卦之一。卦形䷞为艮下兌上。5. 姓。[更多解释]

  • 鸭

    拼音yā 部首鸟部 总笔画10画

    鸭 [ yā ] 1. 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。如 鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。[更多解释]

  • 蛋

    拼音dàn 部首虫部 总笔画11画

    蛋 [ dàn ] 1. 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。如 鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。2. 形状像蛋的。如 脸蛋儿。[更多解释]

咸鸭蛋的分字组词

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【咸鸭蛋】的常见问题

  1. 咸鸭蛋的拼音是什么？咸鸭蛋怎么读？

    咸鸭蛋的拼音是：xián yā dàn
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