chòu dòu fǔ

臭豆腐

拼音
chòu dòu fǔ
注音
ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

臭豆腐的意思

词语解释

臭豆腐chòu dòu fǔ

  1. 发酵后有特殊气味的小块豆腐，可作菜。

    英 strong-smelling preserved bean curd;

  2. 谑语。比喻外表丑陋而实际却令人喜爱的人或物。

翻译

  • 英语stinky tofu, strong-smelling preserved beancurd, fig. rough exterior but lovable person
  • 法语tofu puant

引证解释

  1. 发酵后有臭味的豆腐。可以佐餐。

    引 《二十年目睹之怪现状》第九九回：“当日 卜士仁 叫添了一块臭豆腐，留侄孙吃了晚饭。”
    张天翼 《大林和小林》第二章：“要是没有馄饨担子，卖油炸臭豆腐的也行。”

国语辞典

臭豆腐chòu dòu fǔ

  1. 用豆腐腌制发酵，再用石灰封藏于缸内的佐餐食品。

网络解释

臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。

臭豆腐的字义分解

  • 臭

    拼音chòu,xiù 部首自部 总笔画10画

    臭 [ chòu ] 1. 不好闻的气味，与“香”相对。如 臭味儿。臭氧。恶臭。2. 香气：“左佩刀，右备容～，烨然若神人”。3. 惹人厌恶的。如 臭钱。臭美。臭架子。臭名远扬。4. 狠狠地。如 臭骂一通。5. 指子弹、炮弹坏，失效。如 臭火。臭 [ xiù ] 1. 气味的总称。如 无声无臭。2. 同“嗅”。[更多解释]

  • 豆

    拼音dòu 部首豆部 总笔画7画

    豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2. 形状像豆粒的东西。如 土豆儿。3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。如 俎豆。4. 姓。[更多解释]

  • 腐

    拼音fǔ 部首⺼部 总笔画14画

    腐 [ fǔ ] 1. 朽烂，变质。如 腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。2. 思想陈旧过时。如 腐旧。腐儒。迂腐。3. 某些豆制食品。如 豆腐（“腐”读轻声）。腐乳。腐竹。4. 古代指施以宫刑。如 腐刑。[更多解释]

臭豆腐的分字组词

臭豆腐的相关词语

【臭豆腐】的常见问题

  1. 臭豆腐的拼音是什么？臭豆腐怎么读？

    臭豆腐的拼音是：chòu dòu fǔ
    点击 图标播放臭豆腐的发音。