niú pái

牛排

拼音
niú pái
注音
ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ
词性
名词

牛排的意思

词语解释

牛排niú pái

  1. 大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。

    英 steak;

翻译

  • 英语steak
  • 德语Steak, Rindersteak (S)​
  • 法语steak

引证解释

  1. 一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。

    引 《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”

  2. 牛排骨。参见“牛扒”。

国语辞典

牛排niú pái

  1. 用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。

    引 《文明小史·第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。」

网络解释

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

牛排的字义分解

  • 牛

    拼音niú 部首牛部 总笔画4画

    牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。如 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。2. 星名，二十八宿之。如 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。3. 喻固执或骄傲。如 牛气。4. 姓。[更多解释]

  • 排

    拼音pái,pǎi 部首扌部 总笔画11画

    排 [ pái ] 1. 除去，推开。如 排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。2. 摆成行列。如 排列。排队。排字。排印。排笔。排场。3. 排成的行列。如 排头。前排。4. 军队的编制单位，“班”的上一级。5. 练习演戏。如 排戏。6. 竹或木平摆着编扎成的水上交通工具。如 木排。竹排。排运。排 [ pǎi ] 1. 〔～子车〕用人力拉运东西的一种车，多用于运货。[更多解释]

牛排的分字组词

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【牛排】的常见问题

  1. 牛排的拼音是什么？牛排怎么读？

    牛排的拼音是：niú pái
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