yú jiàng

鱼酱

拼音
yú jiàng
注音
ㄩˊ ㄐㄧㄤˋ

鱼酱的意思

词语解释

鱼酱yú jiàng

  1. 用鱼肉发酵制作的酱。

引证解释

  1. 用鱼肉发酵制作的酱。

    引 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。”
    清•黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。”
    徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”

网络解释

鱼酱是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。鱼酱是苗族传统烹调佳品。具有酸、甜、咸、香的风味，炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱，菜肴会特别鲜美，不仅能增进食欲，更有健胃作用。

鱼酱的字义分解

  • 鱼

    拼音yú 部首鱼部 总笔画8画

    鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。2. 姓。[更多解释]

  • 酱

    拼音jiàng 部首酉部 总笔画13画

    酱 [ jiàng ] 1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。如 甜面酱。豆瓣酱。2. 用酱或酱油腌制。如 酱菜。酱瓜。3. 像酱的糊状食品。如 果酱。芝麻酱。[更多解释]

鱼酱的分字组词

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【鱼酱】的常见问题

  1. 鱼酱的拼音是什么？鱼酱怎么读？

    鱼酱的拼音是：yú jiàng
    点击 图标播放鱼酱的发音。