liàn rǔ

炼乳

拼音
liàn rǔ
注音
ㄌㄧㄢˋ ㄖㄨˇ
词性
名词

炼乳的意思

词语解释

炼乳liàn rǔ

  1. 使乳在高压和高温下进行蒸发，不添加蔗糖，将其体积浓缩到一半或一半以下，并含有规定数量的乳脂和乳的固形物。

    英 evaporated milk;

  2. 加糖的浓缩乳。

    英 condensed milk;

引证解释

  1. 经过减压浓缩的全乳，一般用牛奶为原料。把牛奶消毒后，浓缩、杀菌而制成。便于贮存和运输。可做饮料，亦用于复制食品。

  2. 鍊乳：谓以石钟乳煎煮入药。

    引 明•李时珍 《本草纲目·石三·石钟乳》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“唐•李补闕 鍊乳法云：取 韶州 钟乳，无问厚薄，但令颜色明浄光泽者，即堪入鍊。”

国语辞典

炼乳liàn rǔ

  1. 浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后，加入百分之十五至十六的蔗糖，于真空蒸发器中浓缩，减少其水分后装罐，是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。

网络解释

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

炼乳的字义分解

  • 炼

    拼音liàn 部首火部 总笔画9画

    炼 [ liàn ] 1. 用火烧制或用加热等方法使物质纯净、坚韧、浓缩。如 炼钢。炼焦。炼油。炼乳。炼狱。锤炼。2. 用心琢磨使精练。如 炼字。炼句。[更多解释]

  • 乳

    拼音rǔ 部首乚部 总笔画8画

    乳 [ rǔ ] 1. 分泌奶的器官。如 乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。2. 乳房中分泌出来的白色甜汁。如 乳汁（亦称“奶”）。哺乳。乳母（奶妈）。乳臭（ xiù ）未干（对年幼人表示轻蔑）。3. 像乳汁的东西。如 豆乳。乳胶。乳腐（亦称“腐乳”）。4. 像乳头的东西。如 钟乳（钟上可敲打的突出物）。钟乳石。5. 生，生殖。如 孳乳。6. 初生的、幼小的。如 乳燕。乳牙。乳名（小名）。[更多解释]

炼乳的分字组词

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【炼乳】的常见问题

  1. 炼乳的拼音是什么？炼乳怎么读？

    炼乳的拼音是：liàn rǔ
    点击 图标播放炼乳的发音。